大型餐饮蒙古包的结构特点

　　蒙古包建筑从材料到结构以及形状，不同于中国古代江南的园林建筑和宫殿建筑，与现代的房屋建筑更有天壤之别。所以，难登传统技术史和建筑技术史的研究的大雅之堂，对它的描述多见于地方风俗录和地方文化的文本中，对它的介绍一般是从自然资源的可利用的方面进行，从这些研究中，使我们感受到游牧民族的生存智慧。

　　还有在文化视野中的研究，把它看作是草原文化的象征。对这种比喻，我们认为游牧民族创造草原文化，它是草原文化的源头。对大多数公众，一提起草原文化，可能首先在脑海里浮现的是蒙古包，象征的比喻有它的逻辑认识的合理性。

　　但草原文化发展到今天，从内容到形式已是多样化的东西，蒙古包更贴切点应该是游牧民族文化的象征，在草原文化中仍有它的痕迹，但已经不是主流的和核心的成分。

　　从学理上笼统地把它看作是草原文化的象征，把它的文化意义放大了，另一方面，有简略或缩小草原文化之嫌。所以，我们认为，对蒙古包建筑研究，无论是从技术水平还是从文化视角研究，都有继续挖掘之处和重新认识的价值蒙古包，蒙古族特有民居。

　　蒙古包内陈设的根据，主要是继承了老祖宗敬奉香火、神佛的传说，同时也跟男女劳动的不同分工有关系。再则这种陈设形成的固定规矩所以能保持不变，还在于蒙古包的形状几千年来没有改变。蒙古包的空间分三个圆圈，东西的摆布分八个座次。